In de Japanse gastronomie telt het visuele aspect net zo zwaar als de smaak… Daarom is de presentatie van de gerechten altijd zeer verzorgd. Deze esthetische obsessie vindt men zelfs terug in de Japanse bentoboxen… die lunchboxen voor het hele gezin waar men tijdens de lunchpauze van geniet.
Bovendien vormt de kawaii bentobox een ware kunstvorm in de Japanse cultuur. In Japan bereiden moeders de lunch voor hun kinderen met de restjes van de vorige dag. Om deze maaltijd smakelijker te maken en al hun liefde te tonen, maken zij schattige bentoboxen vol tederheid, genaamd “kyaraben“. Deze zijn versierd met personages en heel schattige dieren. De vormen en kleuren mengen zich als een tekenfilmwereld die het water in de mond doet lopen.
Als u ook bent bezweken voor de beroemde Japanse lunchbox, vindt u hier ideeën om uw maaltijden op te vrolijken met een kawaii bentobox.
😻 Rust u uit met kawaii bento-accessoires
Allereerst heeft u enkele kawaii bento-accessoires nodig, zoals rijstvormen voor onigiri, uitsteekvormpjes, mini-sausflesjes en decoratieve prikkers, die absoluut schattig zijn!
Rijstvormen voor onigiri
De Japanners zijn gewend om gevulde rijstballen te maken met de restjes uit de koelkast. Dit zijn de beroemde onigiri. Over het algemeen zijn deze rond of driehoekig, maar er bestaan verschillende vormpjes om kawaii personages te creëren. Zo vindt u onigiri in de vorm van een lachende kattenkop, beer, panda of vis, met grote, ronde ogen.
De uitsteekvormpjes
Deze hulpmiddelen zijn perfect om moeiteloos uw sandwiches, groenten en fruit uit te snijden in de vorm van hartjes, bloemen, kleine sterretjes of zelfs konijntjes. Alle stevige etenswaren zoals kaas, hardgekookte eieren of vleeswaren kunnen worden gesneden met behulp van een kawaii uitsteekvormpje. Zo maakt u uw maaltijd een stuk minder saai!
De mini-sausflesjes
Als een accessoire voor een pop of speelgoedservies, stelt het mini-sausflesje u in staat om uw vinaigrette of sojasaus toe te voegen op het moment dat u gaat lunchen. Zo voorkomt u dat uw salade slap wordt of dat er lekkageproblemen ontstaan. Aan dopjes in de vorm van een olifant, muis en andere babydieren is geen gebrek!
De decoratieve prikkers
Dat was het, uw kawaii bentobox is klaar. Denk voor de finishing touch aan decoratieve prikkers in de vorm van tekenfilmfiguren of kleine dieren. Deze accessoires zullen uw lunchpauze opvrolijken.
💫 Laat uw fantasie de vrije loop
Heeft u alle benodigde elementen verzameld voor het maken van een kawaii bentobox? Nu is het tijd om uw fantasie de vrije loop te laten om uw maaltijd samen te stellen en een universum te creëren dat een Japanse anime waardig is. Aarzel niet om uw compositie te schetsen met behulp van een vel papier en een potlood, zoals in het programma “Le meilleur Pâtissier”.
Een uitgebalanceerde maaltijd
Naast esthetisch, moet uw Japanse bentobox ook uitgebalanceerd zijn. Over het algemeen bevat een Japanse snack 40% rijst, 20% verse groenten, 30% eiwitten en 10% fruit of ingelegde groenten. Ook zijn seizoensproducten aan te raden en aarzel niet om texturen, vormen en kleuren te mengen. Tot slot kiest u voor gevarieerde bereidingswijzen met bijvoorbeeld rauwe, gegrilde, gefrituurde of gestoomde etenswaren. Een echte bentobox bereiden is een ware kunst!
Ingrediënten snijden
Japanse rijst, hardgekookte eieren of zelfs sandwiches van casinobrood zijn ideale ondergronden om kawaii-personages te creëren met behulp van vormpjes of grote uitsteekvormen. Kat, panda, beertje, visje… U heeft de keuze.
Om ze tot leven te wekken, tekent u ogen en een mond met een beetje saus of bijvoorbeeld met stukjes nori-zeewier. Bepaalde hulpmiddelen maken het mogelijk om zeer grappige gezichtsuitdrukkingen te creëren.
Groenten, fruit, kaas en vleeswaren worden in kleine stukjes gesneden: schijfjes, reepjes, kleine blokjes. U kunt uitsteekvormpjes in de vorm van een hartje, sterretjes of dierenkoppen gebruiken om kleine kinderlijke decoraties te maken.
Compartimentering van de kawaii bento
De bentobox is onderverdeeld in compartimenten om uw maaltijd te organiseren en tegelijkertijd te voorkomen dat de verschillende etenswaren zich vermengen. Nadat u uw ingrediënten met uw uitsteekvormpje of uw verschillende kawaii vormpjes hebt gesneden, schikt u ze op harmonieuze wijze in de verschillende compartimenten.
De portie rijst aan de ene kant van uw Japanse lunchbox of in een apart compartiment, daarna volgen de stukken vlees en vis, die meestal groter zijn, evenals het bijgerecht (groenten, rauwkost).
Vervolgens schikt u de decoraties zorgvuldig om de lege ruimtes op te vullen. Let erop dat uw bento goed gevuld moet zijn zodat deze tijdens het transport niet verschuift.
🌈 Voeg kleur toe aan uw bento
Een kawaii bento is onvermijdelijk zeer kleurrijk. Kies daarom seizoensgebonden ingrediënten met levendige tinten om uw Japanse lunchbox een twist te geven.
- De oranje / gele voedingsmiddelen: Wortel, mandarijn, pasta, aardappel, maïs, eidooier, citroen…
- De rode / roze voedingsmiddelen: Tomaat, radijs, rode biet, watermeloen, worst, ham, spekjes, rode ui, aardbei, framboos, granaatappel, rode boon…
- De groene voedingsmiddelen: Sla, komkommer, sperzieboon, spinazie, avocado, kool, kiwi, druif…
- De witte voedingsmiddelen: Rijst, tofu, kaas, bloemkool, peer, appel, kip, wit vlees…
🐳 Enkele voorbeelden van een kawaii Japanse bento
Komt u inspiratie tekort? Hier zijn enkele Japanse bento recepten om op te eten, die bijzonder heerlijk zijn.
Een kawaii kattenbento
Een onigiri in de vorm van een kattenkop met broccoli en wortels in de vorm van sterretjes en gepaneerd varkensvlees (tonkatsu). In een ander compartiment: sushi vergezeld van sojasaus.
Een kawaii berenbento
Een beertje van rijst of onigiri met kip, sperziebonen, een omelet, tempura en gyoza (Japanse ravioli).
Een kawaii visbento
Een hardgekookt ei in de vorm van een vis, griesmeel, komkommer, avocado, tomaten, vergezeld van een miniflesje dressing en yakitori-spiesjes.
Een kawaii Totoro bento
Een rijstbal met driekleurige rijst in de vorm van het beroemde personage van Miyazaki met wat courgette of aubergine in hartvorm gesneden en een omelet versierd met kleine tekeningen van ketchup.
Vergeet uw oude Tupperware-bakjes en verander uw maaltijd in een magisch moment om uw kinderen te verrassen. Door onze tips te volgen, wordt u een expert in kawaii bento! Let op, uw kinderen zullen er dol op zijn!
